Дієтичні салати

У наш час питання про здорове харчування турбує майже кожного другого людини, а вчені, які займаються цим питанням проводять безліч дослідженні і виводять мільйони формул здорового способу життя. Кулінари також не залишаються вдалині від цього питання про здорове харчування і підхопивши цю хвилю дієтичного харчування пропонують нам все нові і нові дієтичні салати. Такі салати дуже легкі як за своїм складом, так і в приготуванні, також вони корисні і смачні. Дієтичні салати корисні не тільки тим хто бажає позбавитися від зайвої ваги, але і тим, хто бажає поправити своє здоров’я! Ми пропонуємо вам кілька варіантів таких дієтичних салатів.

Салат «Червоненький»

Інгредієнти:

  • червонокачанна капуста – 300 грам,
  • червоний салатний цибуля – 1 штука,
  • сіль, цукор, перець – за смаком
  • лимон – 1/2 штуки,
  • йогурт несолодкий за смаком (для заправки).

Капусту червонокачанної нарізаємо тонкою соломкою, трохи солимо, перчимо і додаємо цукор. Потім злегка применаем руками. Червоний цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, видавлюємо в нього сік половини лимона і залишаємо для маринування на 10 – 15 хвилин. Потім додаємо цибулю в капусту і заправляємо все йогуртом. За бажанням додаємо свіжу зелень.

Салат «Фасолинка»

Інгредієнти:

  • свіжа стручкова квасоля – 500 грам,
  • мариновані або солоні огірки – 4 штуки,
  • цибуля ріпчаста – 1 штука,
  • лимонний сік – 3 ст. ложки
  • яйця – 2 штуки,
  • оливкова олія для заправки,
  • свіжа зелень кропу і петрушки,
  • сіль і чорний мелений перець за смаком.

Свіжу стручкову квасолю відварюємо в підсоленій воді. Охолоджуємо і нарізаємо середніми шматочками, додати сіль і перець. Лук очищаємо і нарізаємо тонкими півкільцями. Мариновані огірки нарізаємо тонкими кружечками. Яйця відварити, охолодити і нарізати дрібним кубиком. Тепер потрібно приготувати заправку, для цього змішаємо оливкова олія, лимонний сік, сіль, перець і все ретельно перемішуємо. Потім всі порізані інгредієнти викладаємо в салатник і заправляємо підготовленої заправкою. Перемішуємо і додаємо дрібно посічену зелень.

Салат «Корисний» (з кальмара)

Інгредієнти:

  • свіжі кальмари – 300 грам,
  • свіже яблуко кисле – 1 штука,
  • капуста білокачанна – 200 грам,
  • родзинки (чорні без кісточок) – 3 ст. ложки
  • морква свіжа – 1 штука,
  • знежирена сметана або йогурт – 100 грам,
  • сіль і перець за смаком.

Відварюємо філе кальмара, охолоджуємо і нарізаємо смужками. Капусту шаткуємо дрібною соломкою. Яблуко нарізаємо смужками. Також чинимо і з морквою, за бажанням її можна натерти на тертці для корейських салатів. Родзинки заздалегідь замочити в теплій воді, потім віджати і додати в салат. Всі інгредієнти викладаємо в салатник, солимо, перчимо за смаком і заправляємо сметаною або йогуртом.

Харчуйтеся смачно і корисно!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *