Домашній «Твікс»

Задумайтеся, практично постійно, коли ми сідаємо пити чай, у нас на столі завжди лежить щось солоденьке, так як організм вимагає таке поєднання продуктів. І правда, солодке підвищує рівень гормону щастя, ось чому після того, як ви з’їсте щось солодке, у вас відразу підвищується настрій. На сьогоднішній день є велика кількість різних цукерок, печива і цукерок, але найкраще солодке це те, що приготоване своїми руками. Саме тому вам представляється рецепт такого солодкого дива як домашній «Твікс».

Для приготування тіста вам знадобиться:

150 грам борошна
80 грам вершкового масла
50 грам цукрової пудри або цукру
2 яєчних жовтка
2 столових ложки сметани
сіль на кінчику ножа

Для приготування карамелі візьміть:

1,5 банки згущеного молока
15 грам вершкового масла
250 грам молочного шоколаду

Для початку приготуйте рубане солодке тісто. Для цього потрібно просіяти борошно і додати в неї цукор, зверху покласти порізане на кубики вершкове масло. Тепер масло порубаєте з борошном з допомогою кухарського ножа. Додайте жовтки і перемішайте тісто. Потім покладіть сметану і перемішайте тісто до густої розсипчастою суміші. Цю крихту потрібно рівномірно викласти у форму, застелену пергаментним папером. Поставте форму з тістом на півгодини в холодильник. В цей час нагрійте духовку до ста вісімдесяти градусів. По закінченню півгодини поставте форму з тістом в духовку десь на двадцять хвилин. Потім вийміть тісто і остудіть його.

Тепер приготуйте карамель. Візьміть сталеву каструлю, вилийте в неї згущене молоко і додайте вершкове масло. На мінімальному вогні проварити цю суміш близько півгодини, при цьому постійно помішуючи. Коли згущене молоко готова, вона має карамельний світлий колір і загусає. Готову згущене молоко швидко і рівномірно викладіть на корж. Потім розтопіть шоколад на водяній бані і полийте їм рівномірно тісто з карамеллю. Готове печиво поставте в холодильник на кілька годин. Перед подачею наріжте його смужками.

З таким печивом ваше чаювання стане чарівним дійством, коли не захочеться більше ні про що думати, крім як про блаженство.